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Dans la peau d’un romain : des petits gâteaux au miel

Baptiste est revenu de son cours de latin avec une envie de faire de la cuisine ! Ils avaient traduit un texte du cuisinier romain de l’Antiquité Apicius. Bon, c’était une recette d’un pâté à la cervelle et à la rose … Baptiste a préféré chercher sur internet une autre recette ! Il a trouvé sur le site « Plus au sud »  la recette de petits gâteaux au miel.

Il a pris 50 cl de lait chaud qu’il a mélangé avec de la farine, ajoutant autant de farine qu’il fallait pour obtenir une pâte ferme… Il a étalé la pâte et l’a coupée en petits carrés.

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Puis il a fait frire ces petits carrés dans l’huile, plus c’est frit meilleur c’est, me dit-il !P1030434P1030435

Puis il les a trempés dans du miel. Il a mis aussi du poivre en plus sur quelques-uns comme faisaient les romains, pour goûter.

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Et ben vous savez quoi, on s’est régalé !!! C’était super bon. Par contre, le lendemain matin, ceux qui restaient étaient devenus caoutchouteux et pas terribles. Donc un conseil, mangez les tous quand ils sont tièdes !

Voilà un bon moyen de se mettre dans l’ambiance antique! Apprendre en utilisant d’autres sens que la vue ou l’ouïe et en faisant des activités différentes, c’est toujours l’idéal !

(Age au moment de l’activité, Baptiste, 13 ans et demi)

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Des sablés au chocolat

Lison a elle aussi voulu se mettre à faire de la cuisine. Elle est donc allée chercher un de ses petits livres de cuisine (elle voulait être cuisinière petite !) : biscuits-maison de chez Larousse.

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Elle a choisi une des recettes : les sablés au chocolat.

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Puis elle s’est lancée toute seule, je ne suis pas du tout intervenue, elle s’est dépatouillé !

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Les ingrédients, c’est parti ! Elle fait une pâte et la mets au frigo le temps nécessaire.

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Petit soucis au bout des deux heures, elle avait laissé sa pâte au fond d’un récipient et elle est très dure ! Elle a donc passé un petit moment à la ramollir et à la malaxer petit bout par petit bout. Ca l’a occupée un moment ! Elle l’a ensuite étalée, pas facile non plus et a essayé de faire des formes avec des emporte pièces. Comme cela ne fonctionnait pas bien, elle l’a découpée en petits rectangles (puis en plus gros, elle commençait à en avoir marre !). Puis, au four sur une plaque de cuisson.

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Et voilà ! Plus qu’à déguster !

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Baptiste et Lison le même jour se sont aussi amusés à inventer de petits chocolats en faisant fondre du chocolat et en rajoutant du cacao, de la confiture de framboise et du sirop d’érable. Direction le frigo pour les faire durcir, puis dégustation avec de la mousse de poire (sur le même modèle que la mousse de banane inventée par Baptiste !)

(Age au moment de l’activité :  Lison, 10 ans et 8 mois)

Activités à la maison

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Cuisine en famille : des cookies !

 

Ce jour là au goûter, c’était cookies ! Une recette simple et rapide, parfait !

Dans un saladier on mélange 250 g de farine, 125 g de sucre roux, un sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, la moitié d’un sachet de levure. Répartition des tâches : Lison va chercher les ingrédients, mesure et Noé verse et mélange !

Dans un autre récipient, on mélange 125 g de beurre fondu, un oeuf battu et deux cuillères de miel.

On incorpore ce mélange à la préparation initiale, on rajoute des pépites de chocolat, on mélange bien.

Et c’est là ou ça commence à être rigolo, on va patouiller !

019ef0574db585b2d4631ef0e806fb681e519a0086 On faire un petite boule dans sa main qu’on aplatit sur la plaque de cuisson ! Ils sont censés être plus ou moins ronds mais c’est bon quand même !01d3211537a4db5c0d94bf0db6231e25fe103974c0

Au four à 220 degrés pendant environ 10 minutes ! Et voilà ! Bon, nous on a eu un raté avec une des deux fournées qui était trop cuite, mais on a été dérangé pendant la cuisson… A surveiller donc !0106ad649d595b6bcb7d2b43c9285ae09ac9199410Et les enfants se sont régalés ! Sans compter les trops cuits, certains étaient moelleux, d’autres plus craquants, mais dans tous les cas c’était bien bon !

0194303b1511bd62ae0db09cf28b4afa2b85195b79

(Age au moment de l’activité : Noé, 3 ans et 9 mois; Lison, 9 ans et demi  )

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