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Suivre une recette tout seul !

Aujourd’hui, Noé voulait faire un gâteau mais cette fois-ci en se débrouillant tout seul ! Son projet :  faire un coulant au chocolat (mmm ! Bonne idée !). Nous avons cherché une recette sur internet, et c’était parti pour Noé. J’étais à côté en train de préparer le reste du repas, mais je l’ai laissé en autonomie .

Savoir se repérer dans la recette, rassembler les ingrédients nécessaires …

Verser soigneusement …

Peser …

Apprendre à allumer la plaque tout seul, mélanger, porter la casserole précautionneusement sans en renverser ni se brûler !

Casser des oeufs ( ce qu’il a fait très bien, presque pas de coquilles à aller repêcher ! )

Un petit Spiderman alléché est venu observer les opérations de plus près … Du coup, un autre gâteau est prévu pour ce week-end, mais cette fois-ci confectionné par Firmin (peut-être avec les conseils du grand frère !) et avec du chocolat au lait a-t-il déclaré !

Puis ranger, nettoyer, se régaler en léchant le plat ( peut-être le meilleur moment ! J’ai oublié la photo des minois pleins de chocolat, dommage! )

Apprendre aussi à faire fonctionner le four ! L’allumer, mettre la bonne température …

Puis enfourner le gâteau sans se brûler (avec un peu d’aide ! )

Et un Noé particulièrement fier et heureux lorsque l’on a sorti le gâteau !

Coulant à souhait, comme il le voulait !

Un délice !

Voici la recette de chez Marmiton.  Au niveau de la cuisson, je ne sais pas si c’est mon four qui faiblit, mais nous avons laissé le gâteau plus longtemps (sinon, ce n’était plus un coulant mais une soupe au chocolat 😉 )

La cuisine, c’est vraiment une activité parfaite pour nos loulous ! Lire (et bien comprendre ! ), calculer, manipuler, avoir l’esprit pratique … et se régaler !

Age au moment de l’activité : Noé, 8 ans

 

Dans la peau d’un romain : des petits gâteaux au miel

Baptiste est revenu de son cours de latin avec une envie de faire de la cuisine ! Ils avaient traduit un texte du cuisinier romain de l’Antiquité Apicius. Bon, c’était une recette d’un pâté à la cervelle et à la rose … Baptiste a préféré chercher sur internet une autre recette ! Il a trouvé sur le site « Plus au sud »  la recette de petits gâteaux au miel.

Il a pris 50 cl de lait chaud qu’il a mélangé avec de la farine, ajoutant autant de farine qu’il fallait pour obtenir une pâte ferme… Il a étalé la pâte et l’a coupée en petits carrés.

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Puis il a fait frire ces petits carrés dans l’huile, plus c’est frit meilleur c’est, me dit-il !P1030434P1030435

Puis il les a trempés dans du miel. Il a mis aussi du poivre en plus sur quelques-uns comme faisaient les romains, pour goûter.

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Et ben vous savez quoi, on s’est régalé !!! C’était super bon. Par contre, le lendemain matin, ceux qui restaient étaient devenus caoutchouteux et pas terribles. Donc un conseil, mangez les tous quand ils sont tièdes !

Voilà un bon moyen de se mettre dans l’ambiance antique! Apprendre en utilisant d’autres sens que la vue ou l’ouïe et en faisant des activités différentes, c’est toujours l’idéal !

(Age au moment de l’activité, Baptiste, 13 ans et demi)

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Des sablés au chocolat

Lison a elle aussi voulu se mettre à faire de la cuisine. Elle est donc allée chercher un de ses petits livres de cuisine (elle voulait être cuisinière petite !) : biscuits-maison de chez Larousse.

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Elle a choisi une des recettes : les sablés au chocolat.

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Puis elle s’est lancée toute seule, je ne suis pas du tout intervenue, elle s’est dépatouillé !

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Les ingrédients, c’est parti ! Elle fait une pâte et la mets au frigo le temps nécessaire.

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Petit soucis au bout des deux heures, elle avait laissé sa pâte au fond d’un récipient et elle est très dure ! Elle a donc passé un petit moment à la ramollir et à la malaxer petit bout par petit bout. Ca l’a occupée un moment ! Elle l’a ensuite étalée, pas facile non plus et a essayé de faire des formes avec des emporte pièces. Comme cela ne fonctionnait pas bien, elle l’a découpée en petits rectangles (puis en plus gros, elle commençait à en avoir marre !). Puis, au four sur une plaque de cuisson.

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Et voilà ! Plus qu’à déguster !

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Baptiste et Lison le même jour se sont aussi amusés à inventer de petits chocolats en faisant fondre du chocolat et en rajoutant du cacao, de la confiture de framboise et du sirop d’érable. Direction le frigo pour les faire durcir, puis dégustation avec de la mousse de poire (sur le même modèle que la mousse de banane inventée par Baptiste !)

(Age au moment de l’activité :  Lison, 10 ans et 8 mois)

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Expérience culinaire

Depuis toujours, Baptiste aime bidouiller, inventer, créer, dans beaucoup de domaines… L’autre jour, il me demande : « Maman, je peux faire de la cuisine ? » « Euh, ben oui, si tu veux ! »

Et c’était parti ! Il a d’abord écrasé une banane puis l’a battu avec un fouet électrique… Ca ne lui allait pas. Alors i la rajouté un blanc d’oeuf et a recommencé à battre.P1000959

Il a obtenu quelque chose de mousseux qui lui plaisait bien ! Il a versé la mousse dans des petits ramequins.P1000960

Puis il a rajouté des petits morceaux de banane.P1000962

Et ben c’était pas mauvais du tout cette petite mousse à la banane ! C’était très léger et Baptiste tout content d’avoir inventé une recette !

(Age au moment de l’activité : Baptiste, 13 ans et 3 mois)

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